Kako održavate keramičke noževe oštrim

Keramički nož

Informacije o popravku pribora za jelo koji nije izrađen od metala.



Rep: 687



Objavljeno: 07.07.2009



Neke sam keramičke noževe kupio kad sam naoštrio čelični. Volio sam ih - recimo 6 mjeseci. Zatim - pa, čelične noževe naoštrim čelikom, a zatim ih samelje. S keramikom - profesionalno oštrenje je $$$$.



Komentari:

Suprotno prethodnim odgovorima, keramičke noževe treba izoštriti jer postaju dosadni. Uobičajena je zabluda kod keramičkih noževa da ih nikad ne treba izoštravati ili (gotovo) nikada ne otupiti. Glavna prednost keramičkih noževa u odnosu na čelične noževe je ta što ih nije potrebno često naoštravati. A ovisno o upotrebi, možda ćete moći proći mjeseci ili godine bez oštrenja keramičkog noža. Vremenom keramička oštrica razvija sitne iverje zbog kojih rub postaje dosadan. Možete pronaći profesionalnu šiljilicu za noževe koja ima dijamantni kotač s pogonom ili možete kupiti dijamantsku oštrilicu za keramičke noževe. Na tržištu su sada dvije mogućnosti, obje su s dijamantnim brusilicama za kotače (dijamantne kotače koristite samo za izoštravanje keramičke oštrice):

Kyocera oštrilica:



http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Oštrilica za noževe u Shenzhenu:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21.10.2015 po ODB2013

Možda je bolji izbor za vaše kućanstvo univerzalniji alat za oštrenje WSKTS s dijamantnim remenima - poseban za keramičke noževe.

http: //howtosharpenceramicknife.com/wp-c ...

09.12.2016 po Steven

kako bi bilo samo kupiti novi nož, Isuse /// oni su jeftini u usporedbi sa 'pravim' noževima, npr. Henckles .... Znam da živimo u svijetu 'bacanja', ali razina oštrine moje keramike je nepremostiva u usporedbi sa svime

07.12.2017 po Terry Goodman

To je najveći problem keramičkih noževa, osim toga bolje je da ga ne ispuštate na pod. Zašto ne kupiti običan čelični nož https: //thecozyholic.com/best-boning-kni ... . Ima vrlo lijepih komada.

13.01.2019 po ****

10 odgovora

Odabrano rješenje

Rep: 433

Ako ne režete drugu keramiku ili dijamante, ovi noževi gotovo nikada ne bi trebali postati dosadni. Koristite dasku za rezanje od drveta ili bambusa (keramika, staklo ili metal je ne-ne) i gurajte manje. Tako se dobro režu jer su puno tvrđi od svega što ćete susresti u kuhanju. Kost ima tvrdoću oko 3,5, čelični noževi oko 6,5 i keramički noževi oko 9,5. Dijamanti su 10.

Ako ih stvarno želite izoštriti, trebat će vam fino ili vrlo fino dijamantsko oštrenje. Veličina dijamanta trebala bi biti što manja - 1000 ili više (6 mikrona ili manje). DMT ih stvara dobre. Dijamantne brusilice možete pronaći u boljim trgovinama hardvera, obrade drveta i sportske robe. Trebali bi koštati 20 do 60 dolara. Nevolja je u tome što je keramika toliko tvrda da će biti potrebno puno truda da se obnovi rub. Upotrijebite vodu za podmazivanje i čišćenje vašeg oštrenja. Pripremite se za trljanje (laganim pritiskom) desetak puta, isperite dijamant i ponovite mnogo, puno puta. Pregledajte rub povećalom. Primjenjuju se opća pravila za oštrenje noža.

Ako pažljivo pogledate sam rub oštrice, vidjet ćete da je izoštren pod kutom koji se razlikuje od ostatka oštrice, pokušajte podudarati taj kut. Oštriji kut rezultirat će oštrijim nožem na neko vrijeme dok vam se rub ne odcijepi u hrani (uglavnom nije dobro). Tupi kut trajat će dulje, ali se neće i rezati.

Komentari:

Lijep odgovor +

25.05.2010 po gradonačelnik

Sviđa mi se i +

25.05.2010 po Kriš

Lijepo je što se neki stručnjaci odmiču od računala, zato volim ovu stranu. +

25.05.2010 po remakberlin

Vrlo dobro objašnjeno. Zbog toga želim izaći i nabaviti set. +

04.12.2011 po Jerry F Nerviano

Dobar odgovor!

27.02.2015 po Ivan

ima li iPhone 4 utor za sim karticu

Rep: 1,5 k

Koristim predmet s dijamantnim premazom (nisam siguran kako ga nazvati, izgleda kao kreditna kartica)

Komentari:

Želim jednu: D

21.08.2011 po mokaš

Rep: 25

Jaybird2005 bio je prilično precizan jer su keramički noževi prilično čvrsti momci. Većina je izrađena od cirkonijevog oksida (8,2/10 na Mohsovoj ljestvici, gdje je Nanodiamond najviši na> 10/10). Stoga je jedan od rijetkih načina izoštravanja pomoću dijamantnog kamena / kotača. Međutim, osim ako niste vrlo vješti u oštrenju, predložio bih da nož bude profesionalno izveden jednostavno zbog toga koliko bi skup bio ako ga zabrljate. Jedna od alternativa može biti kupnja „jeftinog“ keramičkog noža (noževi za brijanje obično su dovoljno jeftini) koji ćete koristiti kao ispitivač dok se ne osjećate ugodno. Jako sam iznenađen da su noževi dosadni već nakon 6 mjeseci. Imate li jamstvo?

Ne znam ni koliko sam puta naoštrio svoje usrane noževe prije nego što sam postao dovoljno udoban za kupnju i izoštravanje trenutnog seta. 20+ godina svakodnevnog oštrenja noževa i još uvijek se ne bih petljao s oštrenjem keramičkog noža, već samo svojih 0,119 USD

http://youtu.be/Oqn7vcByIgo

Rep: 25

Sretna sam s koliko su oštri, ali kako popraviti čipove?

Komentari:

Čips možete samljeti pomoću električnog dijamantskog brusilice za keramičke noževe. Možete ga dobiti na Amazonu:

Kyocera oštrilica:

http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Oštrilica za noževe u Shenzhenu:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21.10.2015 po ODB2013

Rep: 13

Hvala - moji noževi imaju tri godine i mislim da gube početnu oštrinu, ali toliko sam navikao na izoštravanje nekeramike prije svake upotrebe da možda napredujem - hvala na savjetu.

Komentari:

Možete ih izoštriti, na Amazonu možete kupiti oštrenje za keramičke noževe:

Kyocera oštrilica:

http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Oštrilica za noževe u Shenzhenu:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21.10.2015 po ODB2013

Moj je problem sada sljedeći: neću kupovati od Amazonke jer ne plaćaju porez u Velikoj Britaniji!

03.06.2017 po vrijesak

Arthur ovdje koga zanima ako oni to ne učine

platiti porez stane preko toga

10.09.2020 po ARTHUR N

Rep: 1

Dragi prijatelju,

Kako si?

Ovo je Nancy Zou koji u Kini isporučuje keramičke noževe visoke kvalitete.

Postoje razne vrste oblika, veličina i boja keramičkih noževa.

http: //www.aliexpress.com/item/5-ceramic ...

Nadam se da započnem posao s vama.

naših MOQ 500setova za jedan stil.

Svakako, možemo početi od malog QTY-a, poput 10 setova, 50 setova, 100 setova ili 200 setova.

Ili ga kupite po dijelovima, ali ne i kompletne komplete.

Čekam vaš ljubazni odgovor.

Lijepi Pozdrav,

Nancy

Rep: 1

Ovo je korisna informacija. Mogu li kopirati vaš članak na moju web stranicu?

najbolje posuđe od keramike

Nadogradnja tvrdog diska macbook pro 13 iz 2015. godine

Rep: 1

Koristim predmet s dijamantnim premazom (nisam siguran kako ga nazvati, izgleda kao kreditna kartica)

Želim jednu: D

Anolon Advanced Bronze

Komentari:

Aldi prodaje dijamantni blok za oštrenje = 4 stranice za 8-00 GBP ili 9-00 GBP. Veličine zrna 4 su 200.300.400 i 600, jednake su mokrom i suhom abrazivnom papiru (silicijev karbid). Pripremite se da potraje neko vrijeme ,,,

Dave Williams: Učitelj tehnologije (i kuhar amater)

08.05.2015 po David Williams

Rep: 1

Pa, stvarno. Zašto sam trošio novac kupujući keramičke noževe ako nisu oštri kad ih kupujem i ne mogu se oštriti? Samo još jedan ripoff, i opet se proizvodi u Kini.

Komentari:

Jednostavno morate nabaviti dobre, i one su vrlo oštre, ali krhke. Ne gube oštrinu, ali ih je lako obrusiti. Trebate pročitati kritike.

16.02.2015 po Alex

Možete ih izoštriti, na Amazonu možete kupiti oštrenje za keramičke noževe:

Kyocera oštrilica:

http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Oštrilica za noževe u Shenzhenu:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21.10.2015 po ODB2013

Rep: 1

KUPITE NOVI SET

http: //www.amazon.com/gp/product/B01DDBA ...

11team